Yema (2024)
Bodegas Fernando de Castilla · Andalusien
Jahrgang 2024 Andalusien
Palomino Fino 6 Monate Ausbau 10°C - 12°C serviert
19,90 €
Produktnummer:
10534
- 100 % Palomino Fino
- 6 Monate im Barrique gereift
- 13% vol. · Naturkork
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Auf einen Blick
Jahrgang2024
RebsortePalomino Fino
Alkohol13%
Serviertemperatur10°C - 12°C
AnbaugebietAndalusien
VerschlussNaturkork
Inhalt0,75 Liter l
Ausbau6 Monate
Geschmacksprofil
TrockenHalbtrockenLieblichSüß
Passt zu
Meeresfrüchtegebratener Fischhelle Tapas
Servier-Tipp: bei 10°C - 12°C genießen.
Über diesen Wein
Yema zeigt sich strohgelb im Glas und steht für einen neuen, frischen Stil andalusischer Weißweine aus der Palomino-Fino-Traube. Statt des klassischen Sherry-Ausbaus reift er sechs Monate auf der Feinhefe mit Bâtonnage, was ihm zusätzliche Textur und Tiefe schenkt. Ein spannender, eigenständiger Weißwein, der die Stilistik der Region neu interpretiert.
FarbeStrohgelb
NaseFrisch und klar, feine Hefenoten
GaumenTrocken, mit Textur und Tiefe aus dem Feinhefeausbau
Vinifikation
Ausbau über sechs Monate auf der Feinhefe mit Bâtonnage, was dem Wein Textur und Tiefe verleiht.
100 % Palomino Fino · 6 Monate Fassreife · 13% vol.
Details & Kennzahlen
| Weintyp | Weißwein, trocken |
| Rebsorte(n) | Palomino Fino |
| Anbaugebiet | Andalusien |
| Weingut | Bodegas Fernando de Castilla |
| Jahrgang | 2024 |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Art des Ausbaus | auf der Feinhefe "Bâtonnage" |
| Zeit des Ausbaus | 6 Monate |
| Serviertemperatur | 10°C - 12°C |
| Verschluss | Naturkork |
| Inhalt | 0,75 Liter l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
