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Öl und Essig

Natives Olivenöl extra und milder Essig aus Spanien: sortenreine Öle wie El Soleras aus Arbequina-Oliven für Salat, Brot und die warme Küche.

Öl und Essig

Flüssiges Gold aus Spanien

Gutes Olivenöl macht aus einfachen Zutaten ein Fest. Unsere spanischen Öle stammen aus sonnengereiften Oliven und tragen den Geschmack ihrer Herkunft: fruchtig, grün und lang im Abgang.

El Soleras

Sortenrein aus Arbequina

Das native Olivenöl extra von El Soleras wird aus zarten Arbequina-Oliven kaltgepresst. Es duftet nach frischem Gras, grünem Apfel und Mandel und passt zu Brot, Fisch und Gemüse.

0,25 & 0,5 Liter

Für die feine Küche

Die handlichen Flaschen zum Verfeinern von Salat, Fisch und Antipasti.

2,0 Liter

Für den Alltag

Der Familienkanister für alle, die täglich mit gutem Öl kochen.

5,0 Liter

Vorrat für Genießer

Der große Vorrat für Küche und Vorratskammer, ergiebig und günstig.

Dazu passt

Die spanische Tafel

Öl und Essig sind der Anfang jeder Tapas-Runde. Mit Oliven, Konserven und Ibéricos wird daraus ein ganzes Menü aus Spanien.

Herkunft

Vom Hain in die Flasche

Spaniens Olivenhaine reichen bis zum Horizont, das Land ist der größte Olivenölproduzent der Welt. Wir wählen Öle, bei denen Ernte und Pressung noch in einer Hand liegen, damit die Frucht ihren vollen Charakter behält.

Der passende Wein

Öl trifft Wein

Ein grasgrünes Olivenöl und ein guter spanischer Wein gehören auf jeden gedeckten Tisch. Finden Sie die passende Begleitung zu Brot, Oliven und Tapas.

Spanischer Rotwein Kräftiger spanischer Rotwein zu Ibéricos, geröstetem Brot und Oliven. Spanischer Weißwein Frischer spanischer Weißwein zu Fisch, Salat und mildem Olivenöl.
Tipp aus der Küche

Pan con tomate

Geröstetes Brot, reife Tomate, eine Prise Salz und ein großzügiger Faden natives Olivenöl extra: Der einfachste spanische Klassiker zeigt, wie viel gutes Öl aus wenig macht.

Fragen & Antworten

Häufige Fragen zu Öl und Essig

Was bedeutet natives Olivenöl extra?
Natives Olivenöl extra ist die höchste Güteklasse. Es wird rein mechanisch, also ohne Hitze oder Chemie, aus frischen Oliven gepresst und hat einen sehr niedrigen Säuregehalt. Dadurch bleiben Aroma, Fruchtnoten und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten.
Wofür eignet sich das Arbequina-Öl von El Soleras?
Die Arbequina-Olive liefert ein besonders mildes, fruchtiges Öl mit Noten von grünem Apfel und Mandel. Es passt roh über Salat, Brot, Fisch und Gemüse und lässt sich ebenso gut zum sanften Anbraten verwenden.
Welche Flaschengröße soll ich wählen?
Für den gelegentlichen Genuss reichen 0,25 oder 0,5 Liter, damit das Öl frisch bleibt. Wer täglich damit kocht, greift zum 2-Liter-Kanister, und für Vielköche oder große Haushalte lohnt sich der ergiebige 5-Liter-Vorrat.
Wie lagere ich Olivenöl richtig?
Bewahren Sie Olivenöl kühl, dunkel und gut verschlossen auf, fern von Herd und Fensterbank. Licht, Wärme und Luft lassen es schneller altern. So verschlossen bleibt es viele Monate frisch und aromatisch.
Passt spanisches Olivenöl gut zu Essig?
Ja, ein fruchtiges natives Olivenöl und ein milder Essig ergänzen sich ideal zu Vinaigrette und Marinade. Das Öl bringt Körper und Frucht, der Essig sorgt für die frische Säure, die Salate und Gemüse lebendig macht.
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