Ariyanas Naturalment Dulce (2024)

Jahrgang 2024 D.O. Malaga

Moscatel de Alejandría 8°C serviert

Natürlicher Süßwein aus über 20 Michelin-Sterne-Küchen Europas: Moscatel de Alejandría von 80–100 Jahre alten Reben, sonnengetrocknet in der D.O. Málaga.

24,90 €

Produktnummer: 10317

100 % Moscatel de Alejandría
13,5% vol. · Glasstopfen

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Auf einen Blick

Jahrgang2024

RebsorteMoscatel de Alejandría

Alkohol13,5%

Serviertemperatur8°C

AnbaugebietD.O. Malaga

VerschlussGlasstopfen

Inhalt0,5 Liter l

Geschmacksprofil

Körper

Tannine

Säure

Frucht

Passt zu

Aperitiffruchtige Desserts aus OrangeAprikosePfirsichPassionsfruchtAnanas

Servier-Tipp: bei 8°C genießen.

Über diesen Wein

Ein goldgelber, natürlicher Süßwein von 80 bis 100 Jahre alten Moscatel-Reben. Nach der Handlese trocknen die Trauben auf Matten in der Sonne und konzentrieren ihren Zucker; da die Gärung durch rasches Kühlen bei 13,5% gestoppt wird, muss der Wein nicht aufgespritet werden und wahrt eine ausgewogene Balance zwischen Süße und Säure.

FarbeGoldgelb

NaseMoscatel-Frucht, Orange, Aprikose, Pfirsich

GaumenSüß und zugleich frisch, mit ausgewogener Balance zwischen Süße und Säure.

Vinifikation

Die sonnengetrockneten Trauben werden gepresst, ihr hoher Zuckeranteil geht in den Most. Die Fermentation wird bei 13,5% Alkohol gestoppt, indem der Stahltank rasch auf knapp 2°C heruntergekühlt wird – ohne Aufspritung wie beim Sherry.

100 % Moscatel de Alejandría · 13,5% vol.

Details & Kennzahlen

Weintyp	Weißwein
Rebsorte(n)	Moscatel de Alejandría
Anbaugebiet	D.O. Malaga
Weingut	Bodegas Bentomiz
Jahrgang	2024
Alkoholgehalt	13,5%
Serviertemperatur	8°C
Verschluss	Glasstopfen
Inhalt	0,5 Liter l
Allergene	Enthält Sulfite

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